So schön kann Restenverwertung aussehen:
Eine gute Variante nicht ganz frisches Brot, Käseresten, köstlichen Kräutern aus dem Garten und von der Wiese und was sonst noch im Kühlschrank ist zu verwerten: Brotscheiben (ein bisschen dicker als sonst geschnitten) toasten, mit einem saftigen Hacktätschli aus der Region, Tomatenscheibe und Käse von unseren nidwaldner Alpen belegen. Das Tüpfelchen auf dem Burger ist ein Häufchen Brennnesselspinat, ausgarniert mit einer Kornblume. Dazu ein feiner Salat mit Rüeblistreifen, Gurken. Dekoriert mit Kräuter und Blumen – ein farbenfroher aeriki-Sommmer-Burger. Und ich sage euch: war nicht nur ein Hingucker, sondern hat wunderbar geschmeckt…